Oggi ho effettuato un sopralluogo presso i locali di ristorazione delle Molinette di Torino, il cui servizio è gestito da All Food Srl dal 1° novembre 2015. Quasi 5 mila pasti al giorno, Molinette, Regina Margherita e Sant’Anna.
I lavoratori sono costretti ad operare in condizioni non certo ottimali. Il sistema di aspirazione non è sufficiente per far fronte ai fumi in una realtà in cui si preparano circa 5 mila pasti al giorno. Inoltre il lavaggio delle stoviglie deve essere effettuato interamente a mano visto il non funzionamento dei macchinari preposti.
La società, ancor prima di subentrare, aveva già chiesto la cassa in deroga, successivamente rifiutata dalla Regione Piemonte per vizio di forma. Ora vorrebbe la mobilità per 67 dipendenti, che in altre parole significa licenziamento comunicato ufficialmente nella giornata di ieri. Il tutto a causa di una ipotetica riorganizzazione del servizio, difficile da comprendere visto che allo stesso tempo a molti lavoratori viene chiesto un’ulteriore disponibilità di ore.
Questi sono gli effetti dell’affidamento di appalti al massimo ribasso da parte delle aziende sanitarie. Un sistema malato, le cui conseguenze vengono pagate solo dai pazienti e dai lavoratori. I primi usufruiscono di un servizio scadente, i secondi pagano sulla propria pelle i risparmi effettuati dall’ASL. Sindacati e lavoratori All Food avevano già chiesto un incontro in Commissione Sanità, rifiutato dal Partito Democratico.
La Giunta regionale e l’assessore alla Sanità Saitta devono intervenire al più presto. Basta gare affidate seguendo la pessima logica del massimo ribasso. Saitta aveva più volte promesso un interessamento, ma alle parole non sono ancora seguiti i fatti.
Saitta e Chiamparino si riempono la bocca con faraonici progetti sul Parco della Salute ma, ad oggi, non riescono nemmeno a garantire un dignitoso servizio pasti negli ospedali.
Stefania Batzella, Consigliere regionale M5S Piemonte